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以健康食材及美味為出發點，堅持傳統古法、不偷工減料，選用當日現宰溫體黑豬肉，天然豬腸衣，以純黑豆醬油、金門直送58高粱酒、獨門中藥醃漬，製作後即真空包裝，送入冷凍保存。無添加定色劑、香腸精、黏著劑，憑外觀、顏色、香氣、口感，便知道差異，健康美味絕對是我們的責任。

仿間的香腸常為了加速販賣時間，部份業者會使用合法的化學劑調合味道，加速醃漬入味。通常只要切開，香腸過於平整，代表可能肉品裡面有添加肉品黏著劑，香腸顏色如果過於鮮紅粉嫩，代表就有加定色劑的疑慮，如果想要有蒜頭口味就加入蒜精，想要延長保存期限，在合法安全的範圍內加入亞硝酸劑。這些手法絕不會出在汎米小館的產品上！

1.嚴選新鮮黑豬肉，二分肥八分瘦的比例，搭配金門直送58高梁酒調味，純手工灌入天然豬腸衣。

2.單純的香料、醬油、高粱酒、無添加澱粉增重、定色劑、香腸精、汎米小館的高粱酒香腸本身有個特殊的中藥香，憑氣味就知道這是真材實料的"汎米小館-高粱酒香腸"了。

3.每包重量約600公克左右，不可生食或半熟食用，開封後，未食用完，請盡量密封好，放回冷凍庫並請1週內食用完畢。

4.將香腸退冰後，放入烤箱8~10分鐘(300-350度)烤到水分局部蒸發後即可，或放入少許的油於煎鍋中，再將香腸放入鍋中用小火慢煎8~10分鐘至表面金黃微焦即可。

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• 無任何防腐人工添加劑。 獨家中藥秘方。
• 堅持傳統古法、不偷工減料。 好吃才大聲。
• 以純醬油、金門直送58高粱酒 、獨門中藥醃漬。

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